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Besondere Haltbarmachung


Wenn man seine Vorräte vor der Einlagerung auf diverse Weisen behandelt, kann man die Haltbarkeit enorm steigern.

Dies ist jedoch ein grosses Extrakapitel, daher will ich hier nur kurz aufzählen, von welchen Methoden ich schon gehört habe (ausprobieren kommt noch).

  • Vakuumieren
  • Schutzatmosphäre mit CO2
  • Schutzatmosphäre mit Stickstoff
  • Spezielle Eindos-Verfahren
  • Anti-Oxidantien
  • Einfrieren



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